Padaria Artesanal Biológica
Pão de Fermentação lenta e natural, feito com farinhas moídas em mó de pedra
Pão de massa mãe, iniciada por nós em 2017
Os nossos pães
O nosso pão é elaborado a partir de farinhas vindas de Espanha, moídas em mó de pedra, integrais e semi-integrais. A nossa massa mãe nasceu em 2017, no nosso primeiro dia de vida. O sal marinho é do Sr. João, das salinas de Aveiro. Os restantes recheios são comprados através de distribuidores locais, tudo feito a partir de matéria-prima de origem biológica.
A nossa pastelaria
A pastelaria foi desenvolvida pela Daniela e aprovada por toda a equipa e fregueses. É toda elaborada com matéria-prima biológica à exceção da manteiga para as massas folhadas, devido à dificuldade de garantir a disponibilidade de produto.
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O Mercado Municipal de Matosinhos é a nossa casa.
A padaria Pão da Terra surgiu em 2017 com o entusiasmo da Ana, acabada de chegar à sua terra natal, o Porto!
Abriu as portas na loja 25 do Mercado Municipal de Matosinhos, e em 2021 mudou-se para a loja exterior 1 - mais ampla e envidraçada, com uma vista priveligiada para a vida de rua que diariamente envolve o mercado e para o Porto de Leixões.
Aqui produzimos a cada manhã, pão e pastelaria artesanal para consumo na cafetaria, vender ao público e distribuir por mercearias, cabazes, cafés, restaurantes e hotéis.
No nosso espaço, podes tomar um pequeno-almoço delicioso, honesto e de conforto, com pão fresco e um café de especialidade a acompanhar.
